आपने अक्सर देखा होगा कि जब भी कभी किसी पार्टी में जाते हैं तो मीठे में कैश्यु बर्फी (काजू कतली) Kaju Katli की मिठाई होती हैं, जो कि सभी को पसंद होती हैं। इसी के चलते सभी त्योंहारों पर भी इसे लाना पसंद करते हैं। लेकिन बाजार में आने वाली मिलावट की वजह से पसंद होते हुए भी लोग इससे दूरी बनाने लगे हैं। इसलिए आज हम आपको घर पर ही कैश्यु बर्फी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, ताकि आप मिलावट से बच सकें और इसका लुत्फ़ उठा सकें। तो आइये जानते हैं कैश्यु बर्फी बनाने की विधि।
* आवश्यक सामग्री :
1/2 कप टुकड़ा काजू
1/4 कप शक्कर
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर
चुपड़ने के लिए, पिघला हुआ घी
बनाने की विधि :
काजू को मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें और एक तरफ रख दें।
शक्कर और 1/4 कप पानी को एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मिलाकर, मध्यम आँच पर 3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।काजू का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए, लगातार हिलाते हुए पका लें।इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक 125 मिमी (5″) व्यास की थाली को पिघले हुए घी से चुपड़ लें और इस मिश्रण को इसमें डालकर अच्छी तरह फैला लें।मिश्रण को 2 से 3 मिनट के लिए ठंडा होने दें, समान ईंट आकार के टुकड़ो में काट लें। तुरंत परोसें या हवा बन्द डब्बे मे रखें।
मुंबईः बॉलीवुड की देशी गर्ल और जानी मानी अभिनेत्री प्रियंका चोपड़ा माचो मैन ऋतिक रौशन के साथ कृष 4 में काम करती नजर आ सकती हैं। बॉलीवुड फिल्मकार राकेश रौशन काफी समय से कृष 4 बनाना चाहते हैं। फिल्म में मुख्य भूमिका ऋतिक रौशन निभाएंगे। कहा जा रहा है कि राकेश रौशन ने प्रियंका से कृष 4 में काम करने का प्रस्ताव दिया है।
कहा जा रहा है कि प्रियंका, ‘क्रिश’ फ्रेंचाईजी के चौथे भाग में काम करने को तैयार हो गई हैं। प्रियंका ने ‘क्रिश’ और ‘क्रिश 3’ में काम किया था। राकेश रोशन ने बताया है कि अभी वह फिल्म की स्क्रिप्ट लिख रहे हैं। इस बारे में वो जल्द ही घोषणा करेंगे कि कब अपनी फिल्म ले कर आ रहे हैं। बताया जाता है कि ‘क्रिश 4 और 5’ को एक साथ लिखा जा रहा है और उसे एक साथ बना कर कुछ अंतराल के बाद रिलीज किया जाएगा।
नई दिल्ली: बॉलीवुड की आज दो फिल्में ‘सूरमा’ और ‘तेरी भाभी हैं पगले’ व हॉलीवुड की फिल्म ‘ऐंट मैन एंड द वेस्प’ रिलीज हो रही हैं. ‘सूरमा’ में दिलजीत दोसांझ, तापसी पन्नू और अंगद बेदी मुख्य भूमिकाओं मे हैं. फिल्म खेल पर बेस्ड है, जिसमें भारतीय हॉकी खिलाड़ी संदीप सिंह की खेल के मैदान में वापसी को दिखाया गया है. 21 अगस्त 2006 को शताब्दी एक्सप्रेस ट्रेन में दुर्घटनावश गोली चली, जो उन्हें जा लगी थी. दो दिन बाद ही उन्हें जर्मनी में आयोजित वर्ल्ड कप में शामिल होना था. वह लगभग पूरी तरह पैरालाइज़्ड हो चुके थे और करीब 1 साल तक वीलचेयर पर रहे. इसके बाद खेल को लेकर संदीप के जुनून की वजह से न केवल वह इस सीरियस इंजरी से उबर गए बल्कि दोबारा इंडियन टीम के लिए खुद को तैयार कर लिया. फिल्म का निर्देशन शाद अली ने किया है.
‘कृष्णा अभिषेक’, रजनीश दुग्गल और संजय दत्त की नीस नाजिया हुसैन स्टारर हिंदी फिल्म ‘तेरी भाभी है पगले’ का निर्देशन विनोद तिवारी ने किया है. ये एक व्यंग-कॉमेडी है. फिल्म में खयाली राम, नैन्सी मारवा और अमन वर्मा भी मज़ेदार भूमिकाओं में हैं.
इसके साथ ही अमेरिकी अभिनेता पॉल रड और कनाडाई अभिनेत्री इवेंजलिन लिल्ली अभिनीत फिल्म ‘ऐंट मैन एंड द वेस्प’ भी आज भारत में रिलीज हो रही है. ये फिल्म मार्वल कॉमिक्स पर आधारित है जिसका निर्देशन पेटन रीड हैं.
हाल ही में शो के एक एपिसोड को लेकर नेहा चर्चा में आ गईं। इस दौरान नेहा कक्कड़ सोशल मीडिया पर भी काफी ट्रोल होने लगीं। सिंगर नेहा शो में कंटेस्टेंट्स के लिए ‘ओवरली इमोशनल’ होने को लेकर ट्रोल होने लगीं।
बॉलीवुड प्लेबैक सिंगर नेहा कक्कड़ इन दिनों सिंगिंग रिएलिटी शो ‘इंडियन आइडल’ के दसवें सीजन को जज कर रही हैं। हाल ही में शो के एक एपिसोड को लेकर नेहा चर्चा में आ गईं। इस दौरान नेहा कक्कड़ सोशल मीडिया पर भी काफी ट्रोल होने लगीं। सिंगर नेहा शो में कंटेस्टेंट्स के लिए ‘ओवरली इमोशनल’ होने को लेकर ट्रोल होने लगीं। शो में कंटेस्टेंट्स के लिए आंखें छलकाने को लेकर ट्रोल्स ने नेहा को सोशल मीडिया पर काफी कुछ कह दिया। लेकिन नेहा भी चुप नहीं रहीं। इंडियन आइडल के दसवें सीजन की जज नेहा ने भी पलट कर सोशल मीडिया ट्रोल्स को करारा जवाब दिया।
इस दौरान जज नेहा ने अपने सोशल मीडिया अकाउंट से एक पोस्ट किया जिसमें खुद वह अपने आप पर हंसती और जोक मारती नजर आईं। नेहा ने लिखा- ‘रोने के लिए ट्रोल, अगली बार कृप्या कर मेरी हंसी के लिए मुझे ट्रोल कीजिएगा। आप ऐसा कीजिए ना, आप मुझे नीडी लोगों की हेल्प करने के लिए क्यों ट्रोल नहीं करते।’ नेहा आगे लिखती हैं- ‘खैर जाने दीजिए, जो भी है यह मैं हूं ऐसी ही हूं। जैसी रियल लाइफ में हूं, वैसे ही कैमरा के आगे हूं।’
बड़ी खबरें
नेहा लिखती हैं, ‘ कैमरा मेरी पर्सनालिटी को बदल नहीं सकता। मैं एक इमोशनल लड़की हूं और मैं गर्व करती हूं। मेरे पास एक दिल है जो कि लोगों के इमोशन्स को पहचानता है। आज कल लोग बहुत इमोशशनललेस हो गए हैं। जिनके पास दिल नहीं है। मैं उन जैसा बनकर नहीं रहना चाहती। अगर मुझे कुछ फनी लगती है तो मैं हंसती हूं। अगर मुझे कुछ दुखी लगता है तो मैं रोउंगी। यह मैं हूं और मैं ऐसे ही रहूंगी। मैं जिंदा हूं। मैं कई बार लोगों की मदद भी करती हूं औऱ आगे भी करती रहूंगी। कुछ भी मुझे नहीं बदल सकता। लोग मुझे मेरे ऐसे होने की वजह से ही बहुत चाहते हैं और पसंद करते हैं।’
नेहा आगे लिखती हैं- खैस ये ट्रोलिंग मुझे हंसने में और मदद कर रही है। यह एक्चुली बहुत फनी है। और हां हम (इंडियन आइडल) सिर्फ अच्छे सिंगर्स को ही लेते हैं और आगे लेकर चलते हैं। न कि उनको जिनकी स्टोरीज सैड हैं।
अपने समय के बॉलीबुड के सुपर स्टार मिथुन चक्रवर्ती की पत्नी योगिता बाली और उनके बेटे महाअक्षय के खिलाफ यौन उत्पीड़न का आरोप लगा है. दिल्ली की रोहणी कोर्ट ने पुलिस को योगिता बाली और महाअक्षय के खिलाफ यौन उत्पीड़न, धोखाधड़ी और सहमति के बिना गर्भपात करने आरोप में रिपोर्ट दर्ज करने के आदेश दिए हैं. बता दें कि मिथुन चक्रवर्ती के बेटे महाअक्षय यानी मिमोह चक्रवर्ती और मदालसा शर्मा का अभी हाल ही में रिश्ता तय हुआ था. चर्चा यह भी थी कि दोनों इस महीने शादी के बंधन में बंधने जा रहे हैं. मदालसा शर्मा बॉलीवुड की मशहूर एक्ट्रेस शीला शर्मा और डायरेक्टर सुभाष शर्मा की बेटी हैं. मदालसा शर्मा गणेश आचार्या के निर्देशन में बनी फिल्म ‘एंजेल’ में काम कर चुकी हैं.
लेकिन अचानक ही महाअक्षय और उनकी मां योगिता बाली के खिलाफ इस तरह का आरोप लगने से फिल्मी दुनिया में हलचल मच गई है. रेप और धोखाधड़ी का आरोप किसने लगाया है, अभी साफ नहीं हो पाया है. मिथुन चक्रवर्ती ने 1979 में अपने जमाने की मशहूर अभिनेत्री योगिता बाली से शादी की थी. मिथुन चक्रवर्ती के तीन बेटे महाक्षय चक्रवर्ती, उष्मीय चक्रवर्ती और नमासी चक्रवर्ती हैं. मिथुन चक्रवर्ती पिछले कुछ समय से विवादों में चल रहे हैं. इससे पहले उनका नाम सारदा चिट फंड घोटाला में आया था. इस घोटाले में नाम आने के बाद मुथिन ने प्रवर्तन निदेशालय को 1.20 करोड़ रुपये लौटाए थे. इसके अलावा मिथुन चक्रवर्ती पिछले कुछ समय से बीमार भी चल रहे हैं. वह अपनी पीठ के दर्द से काफी परेशान हैं और इस वजह से अपनी फिल्मों से जुड़े काम भी नहीं कर पा रहे हैं. दो साल पहले उन्होंने खराब सेहत के चलते राज्यसभा की सदस्यता से भी अपना इस्तीफा दे दिया था. मिथुन तृणमूल कांग्रेस के टिकट पर 2014 में राज्यसभा सांसद चुने गए थे. लेकिन दिसंबर, 2016 में उन्होंने अपने पद से इस्तीफा दे दिया था.
स्टंट करते हुए लगी चोट
मिथुन चक्रवर्ती पिछले कई सालों से पीठ के दर्द के काफी परेशान हैं और दिल्ली में अपना इलाज करवा रहे हैं. इससे पहले उन्होंने अपना इलाज लॉस एंजेलिस में भी करवाया था. मिथुन को यह चोट एक फिल्म में स्टंट करते वक्त लगी थी. साल 2009 में उन्होंने संजय दत्त और इमरान खान की फिल्म ‘लक’ में काम किया था. फिल्म की शूटिंग के दौरान एक स्टंट में उन्हें चॉपर से कूदना था, लेकिन खराब टाइमिंग की वजह से वह नीचे गिर गए थे और उनकी पीठ में चोट लग गई थी.
शंकर महादेवन आज देश के सबसे सफल म्यूजीशियन में गिने जाते हैं. जगह-जगह पर वो लाइफ कंसर्ट करते रहते हैं. उनको सुनने के लिए लोग भारी मात्रा में आते हैं. मगर एक शख्स ऐसा भी है जिसकी सिंगिंग के शंकर मुरीद हो गए हैं. उन्होंने सोशल मीडिया पर इस बात की जानकारी साझा की है और शख्स के साथ गाने की इच्छा भी जाहिर की है. केरल के रहने वाले राकेश उन्नी ने कमल हासन की फिल्म ”विश्वरूपम” का एक गाना गाया है. राकेश पेशे से एक मजदूर हैं. राकेश द्वारा गाया शंकर महादेवन का ये गाना शुक्रवार से काफी वायरल हो रहा है.
खुद शंकर ने भी गाने को फेसबुक पर शेयर करते हुए लिखा ”यह आदमी कौन है ? इसे कहते हैं मेहनत का फल मिलना. जब मैंने ये गाना सुना तो मुझे अपने देश पर गर्व महसूस हुआ. यहां इतने टेलेंटेड और कला के धनी लोग पैदा होते हैं.”
शंकर महादेवन ने किसी तरह गाने वाले शख्स का फोन नंबर ढूंढ़ा और उसे फोन मिलाया. राकेश ने उनसे मिलने की इच्छा जताई. शंकर ने कहा कि वो उनसे सिर्फ मिलेंगे नहीं साथ में गाना भी रिकॉर्ड करेंगे. IE मलयालम को दिए गए एक इंटरव्यू के दौरान राकेश ने बताया कि उनके एक ड्राइवर दोस्त ने ये गाना रिकॉर्ड किया और वीडियो पोस्ट कर दिया. उन्हें इस बारे में तब तक नहीं पता जब तक कुवैत से उनकी बहन के हसबैंड ने इसकी जानकारी दी. सिर्फ शंकर महादेवन ही नहीं बल्कि ऐसे कई सारे स्टार हैं जो राकेश के दीवाने हो गए हैं. इसमें सिंगर पंडलम बालन, वॉयलन प्लेयर बाल भास्कर, म्यूजिक कंपोजर गोपी सुंदर का भी नाम शामिल है. बता दें कि राकेश बहुत पहले से म्यूजिक ट्रेनिंग नहीं ले रहे हैं, कुछ दिन पहले से ही उन्होंने क्लासिकल म्यूजिक की ट्रेनिंग लेनी शुरू की है.